the | story | of | anina…

Berubung masi ada sisa kentang 3 biji, wiken kemaren dibuatlah sambel kentang ini. tinggal beli udang nya aja. sengaja ga dikasi petai karna mdani ga suka. ya daripada ga dimaem yasudlah aku buat polosan aja tanpa ijo-ijoan.

Sambel Goreng kentang udang

Bahan:
250 gr udang, kupas buang kepala
200 gr kentang, kupas potong dadu, goreng
1 papan petai, ambil bijinya belah dua >> bisa diganti kapri
1 lbr daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
1 sdm minyak goreng

Bumbu dihaluskan:

3 bh bawang putih
6 bh bawang merah
8 bh cabe merah besar, buang biji
1 bh tomat merah
3 btr kemiri goreng
1 sdt garam

Cara membuatnya:

panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan , aduk-aduk hingga udang matang dan berubah warna.

Masukkan kentang, aduk rata, beri sedikit air, aduk, biarkan mendidih hingga bumbu meresap. Masukkan petai, aduk rata dan biarkan masak satu menit. Angkat.